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2025 年 7 月，来自马来西亚的五星主厨老蔡，在重庆冉家坝一条背街小巷开起了咖喱小店。曾经走遍多国、月薪五千多美金的五星酒店副主厨，为家庭扎根山城，在烟火小巷里，把南洋风味揉进重庆烟火，把异乡活成了故乡。
老蔡从小在马来西亚霹雳州小镇的厨房氛围里长大，受堂哥影响立志做厨师，从学徒一步步成长为新加坡、印度、马尔代夫五星级酒店的副主厨，包吃包住、薪资优渥，走遍世界的他，却因爱情与亲情选择落脚中国。2012 年，老蔡在马尔代夫四季酒店结识了身为潜水教练的中国妻子，被她的笑容深深吸引，两人因美食与陪伴相知相恋。婚后为照顾年迈岳父母、给孩子更好的教育医疗资源，老蔡告别漂泊，与妻子回国定居。
回国后老蔡两次开店失利，却从未放弃。2025 年，在重庆老乡的推荐下，他一眼看中冉家坝的铺面，当即奔赴重庆开启新尝试。办证时重庆工作人员耐心指引、流程清晰，燃气整改时工作人员现场画图指导、高效办结，全程没有为难他这位外国经营者，让老蔡心里格外踏实。
小店开业后，邻里温情更让老蔡倍感温暖。隔壁羊肉粉店的嬢嬢主动帮忙招呼客人、收拾餐具，附近业主自发在业主群为小店宣传，还有顾客打包全店产品支持小店…… 这些暖心瞬间，让老蔡由衷感慨：“重庆就是我的第二个故乡。”
为了融入重庆，老蔡耗时许久改良咖喱，前后试做 150 多次，终于做出符合重庆人口味的咖喱。并且，他坚持小店的菜品价格大部分不超过20 元，压缩成本、绝不涨价，只想做打工人吃得起的街坊生意。
如今，老蔡的咖喱小店香气满巷，门口常坐满了食客。从五星酒店后厨到社区小巷灶台，老蔡看着满座食客笑着说：“这样就够了。” 他早已从异乡来客，变成了社区的一份子：“我感觉我现在就是社区的一份子。”
文字：李泓霖 李木子 刘晨曦 白玛玉珍
视频：吴思雨
图片：受访者提供、现场拍摄
指导老师：杜忆竹
总策划：刘丹凌 郭小安 江波 李媛媛
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